हर किसी का खाने का अपना अलग अंदाज होता है किसी को कुछ पसंद होता है तो किसी को कुछ। लेकिन कटे हुए फलों के साथ ताजा और मलाईदार दही की एक कटोरी आपको जीवन का सबसे सरल आनंद दिलाने में मददगार हो सकती है। एक संपूर्ण भोजन का हिस्सा होने के अलावा, दही भरपूर स्वास्थ्य लाभ के गुणों से भरा होता हैं। कैल्शियम, विटामिन बी -2, विटामिन बी -12, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरा हुए दही को पचाना भी आसान होता है। लेकिन बहुत से लोग इस बात को नहीं जानते होंगे कि दही को कुछ खाद्य पदार्थों के साथ कभी नहीं खाया जाना चाहिए। गलत खाद्य पदार्थ के साथ दही का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इस लेख में हम आपको ऐसे 5 खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिनके साथ दही का सेवन भूलकर भी नहीं किया जाना चाहिए।
प्याज
अगर आपको प्याज दही का रायता पसंद है, तो आपको इस आदत को बदलने की जरूरत है। ऐसा इसलिए है क्योंकि खाद्य पदार्थ दही प्रकृति में ठंडा है, जबकि प्याज शरीर में गर्मी पैदा करती है। इस गर्म और ठंडे के संयोजन से त्वचा की एलर्जी जैसे चकत्ते, एक्जिमा, सोरायसिस और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए अगली बार प्याज का रायते खाने या फिर दही के साथ प्याज के सेवन को भूलकर भी न करें।
आम
कटे हुए आम के टुकड़ों के साथ दही का एक कटोरा एक आदर्श मिठाई के लिए जाना जाता है। हालांकि, प्याज और दही की तरह, आम और दही भी शरीर में गर्मी और ठंड पैदा करते हैं, जिससे त्वचा की समस्याएं, शरीर में विषाक्त पदार्थ और कई समस्याएं हो सकती हैं। देखने में भले ही ये मजेदार लगे लेकिन आपको इसका सेवन बहुत सोच समझकर ही करना चाहिए।
मछली
हमेशा से दो प्रोटीन युक्त स्रोतों को एक साथ नहीं लेने का सुझाव दिया जाता है। आदर्श रूप से, आप प्रोटीन के एक शाकाहारी स्रोत को प्रोटीन के एक पशु स्रोत के साथ जोड़ सकते हैं लेकिन एक शाकाहारी स्रोत को दूसरे शाकाहारी स्रोत या किसी अन्य नॉन-वेज स्रोत के साथ एक शाकाहारी स्रोत के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। दरअसल दही पशु दूध से प्राप्त होता है और मछली भी एक मांसाहारी प्रोटीन से भरपूर स्रोत है। इन दोनों के साथ सेवन से अपच की समस्या हो सकती है और पेट से संबंधित अन्य समस्याएं भी आपको अपना शिकार बना सकती है।
दूध
दूध और दही दो प्रोटीन स्रोत हैं और इस तरह इनका एक साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए। इन दोनों का एक साथ सेवन करने से दस्त, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याएं हो सकती है।
उड़द दाल
दही के साथ सेवन करने पर उड़द की दाल लंबे समय तक आपके पाचन को बाधित कर सकती है। इससे एसिडिटी, गैस, ब्लोटिंग और यहां तक कि दस्त भी हो सकती है।
ऑयली भोजन
हम सभी को अपने घी से भरे परांठे दही के साथ खाना बहुत पसंद है। दही के साथ तैलीय तले हुए खाद्य पदार्थों का संयोजन पाचन को धीमा कर देता है और आपको सुस्ती महसूस कराता है। यही कारण है कि जब आप एक गिलास लस्सी (दही से बना) के साथ छोले भटूरे खाते हैं, तो आप सुपर नींद महसूस करते हैं।
